Um futuro cor-de-rosa
- Details
- Categoria: desmistificando
Em 1990, 11% dos vinhos consumidos na França eram rosé. Em 2013, esse número quase triplicou, subindo para 30%! Hoje, o típico francês consome muito mais vinho rosé, do que branco! Ao que parece, existe uma tendência de um futuro mais rosado, para os amantes de vinho...
E essa não é uma tendência passageira, e nem está restrita à França. O vinho rosé vem ganhando apreciadores no mundo todo, com uma clara preferência pelo estilo seco.
Ciente disso, o Conselho Interprofissional de Vinhos da Provence montou um centro especializado para análise desse mercado, chamado Observatório Econômico do Vinho Rosé. Analisando e compilando informações de mais de 40 países que produzem e consomem vinhos rosé, durante mais de 10 anos, esse grupo chegou a resultados muito interessantes.
A produção e o consumo, no mundo:
Cresce a representatividade do vinho rosé na produção mundial de vinho. No ano de 2002, para servir como referência, a participação do rosé ainda era de apenas 8,5%. Atualmente, 10% de todo o vinho produzido, no mundo, é rosé.
Na década entre os anos de 2002 e 2012, o consumo de vinho rosé, no mundo, aumentou 15%.
Os maiores produtores de vinho rosé, no mundo, são a França, com 28% do total, a Itália com 20%, os Estados Unidos com 15%, e a Espanha, com 10%.
Vamos falar, então, da França?
Os franceses são responsáveis por 28% da produção mundial de vinho rosé, mas, mais do que grandes produtores, eles também são grandes consumidores! Cerca de 36% do vinho rosé do mundo, é consumido na França.
E a região da Provence, especialista em rosés?
Essa é a denominação de origem que mais produz rosé no mundo, seguida pelo Loire e Rhône. Cerca de 5,6% do vinho rosé, do mundo, é originário da Provence.
Na Provence, mais de 88% dos vinhos produzidos são vinificados no estilo rosé, seguido do estilo tinto e por último, o branco.
O comércio de rosés da Provence, somente nos Estados Unidos, aumentou 40% em apenas um ano, se compararmos os anos de 2012 e 2013.
Aceita uma sugestão? Não deixe que os tintos e brancos ofusquem o prazer de apreciar um vinho rosé!
Se você já é um consumidor de vinho rosé, ou pretende ser, que tal ler sobre o processo de vinificação desse estilo de vinho, clicando aqui?
E, se quiser ler dicas de harmonização para diferentes estilos de vinho rosé, clique aqui.
Seguir @tintosetantos Tweetar